松溪茶葉的“N”種打開方式

福建是著名的產茶區，在這片土地上誕生的鐵觀音、大紅袍和白茶久負盛名。以九龍大白茶聞名的閩北山城松溪縣，也是重要茶產地，“北有松溪，南有安溪”的美譽廣為流傳。

前不久，第五屆茶商大會在松溪舉行，來自全國各地的茶商齊聚松溪，共同探討茶產業發展之路，凸顯松溪作為茶產業發展高地的引領示范帶動作用。在遍地茶山的福建，松溪茶業是如何實現突圍的？

市場“破圈”，找準賽道走向海外

安溪有鐵觀音，武夷山有大紅袍，漳平有水仙茶……雖然松溪自古以來是茶葉產區，但是長期以來，缺乏“響當當”的茶葉品牌支撐。

2013年，國內白茶市場逐漸興起，松溪開始批量生產制作九龍大白茶，并將其作為縣域公用品牌，不斷打響其名號。

經過多年的發展，九龍大白茶已成為松溪的特色名片。當前，松溪全縣九龍大白茶種植面積突破2萬畝，并成功注冊國家地理標志證明商標，還在北京、福州等城市設有推廣中心。

位于鄭墩鎮新鋪村的福建茗博茶業有限公司，是松溪龍頭茶企，也是最早生產制作九龍大白茶的企業。公司自2015年成立至今，擁有有機、綠色食品認證茶園以及白茶存儲倉庫、生產車間等，形成了完整的茶產業鏈。

在該公司的茶葉生產車間內，工人將采摘的九龍大白茶進行攤青、萎凋、并篩、輕堆、揀雜和烘干等多道機械化工序，進行加工生產；在車間后方，則是一望無垠的千畝綠色茶園。

茗博茶業總經理李光發介紹，公司自主研發的新型全自動白茶萎凋生產線，是目前省內較為先進的白茶生產線，具有實用、效率高、品質穩定等優勢，能夠實現連續性、標準化和鮮葉不落地生產，日鮮葉處理量可達3000公斤。

“如今國內市場競爭激烈，茶葉產量過剩和產品同質化問題十分嚴重。”李光發說，為了讓公司進一步站穩腳步，“破圈”突圍，近年來，公司把目光投向茶葉的精深加工。

“經過多年研究，去年，我們公司自主研發的醇有機白茶粉正式上市。這是一種新式茶飲，在全國率先開創了將白茶制作成茶粉的先河。只要在涼水里放入少許白茶粉，稍加搖勻或者攪拌即可飲用。”李光發說，該產品采用了特殊工藝，還具有相應的保健功能。

茶作為中華文化的瑰寶，自古以來就是連接海內外的交流紐帶。而今，松溪的茶香也飄到了萬里之外的非洲大陸——很難想象，在閩北深山中，竟孕育了一家茶葉出口量連續多年蟬聯全省第一的茶企：福建龍壇茶業有限公司。

龍壇茶業是一家以綠茶出口為主要業務的企業。公司負責人江巖財早年在非洲從事摩托車銷售工作時偶然發現，非洲人民對中國茶情有獨鐘。

發現了新的藍海后，江巖財即刻轉換了賽道——為進一步摸清非洲人的口味喜好，江巖財曾攜帶不同茶樣多次往返中非兩地，并于2013年在松溪成立了龍壇茶業。

“目前，我們公司打造了思密達、拉提法、朗田、茗朗、諾拉等8個茶葉海外品牌，出口至馬里、阿爾及利亞等20余個非洲國家，并在當地建立營銷辦事處和海外倉，銷售鏈條完善。”龍壇茶業相關負責人陳杰說，公司正在新建總投資2億元、占地90畝的生產加工項目，其中包括占地30畝的茶青生產線。該生產線投入使用后，每日可產茶青30萬公斤，有效提升茶葉產能。

“目前，我們還與福建農林大學展開校企合作，對茶葉生產加工技術進行不斷精細優化，進一步實現生產的規模化與品質化。”陳杰信心滿滿地說。

行業“破圈”，“茶文旅”融合發展

松溪是國家生態文明建設示范縣，得天獨厚的自然資源稟賦，激發了松溪茶旅融合的無限可能。今年的茶商大會上，松溪被授予“茶旅研學特色基地”稱號。

空氣中彌漫著茶香，青翠的茶壟間鋪著蜿蜒的臺階，采茶的茶農在其間來回穿梭……近日，鄭墩鎮雙源村的松溪九龍大白茶文化體驗區正式竣工并對外開放。

“園區以九龍大白茶母樹為依托，在對其加強保護及活化利用的同時，堅持茶園與鄉村一體化發展，融入茶葉生產、特色文化、人文景觀等元素。”松溪縣農業農村局局長真剛趣說，為了打造該園區，松溪盤活周邊原知青點和舊茶廠等設施，利用電影場景做舊手法，還原古代原址風貌，建設串聯古源泉、母樹園、茶寮、碑亭、民國茶廠和知青點等多個場景。

祖墩鄉的龍源綠茶景區則以茶文化為主題，建設集生態觀光、茶文化體驗、休閑娛樂于一體的旅游綜合體。在景區里，游客們除了能夠親身體驗采茶、制茶的過程，品味博大精深的茶文化，還能在環湖而建的棧道上放松身心、休閑垂釣。

在松溪，一片葉有“N”種不同的打開方式。茶文化和老祖宗留下的“傳家寶”碰撞出火花，讓松溪百姓們飲茶也有了新花樣。

松溪是湛盧寶劍的誕生地，湛盧鑄造技藝在這里流傳千年。前不久，“何以中國”媒體采風團走進松溪大布村“福”文化生活空間，正在此處進行湛盧寶劍鑄造鍛打的非遺傳承人葉向春顯得格外“吸睛”。

松溪茶文化底蘊，催生了湛盧鑄造技藝生活化產品——松溪茶刀。在“福”文化生活空間，還展示著款式不同、風格各異的茶刀。

“茶刀是用來撬取茶餅的輔助性茶具。目前，我已經開發了‘梅蘭竹菊’‘福文化’‘美人魚’‘行云流水’等數百種款式的茶刀，頗受飲茶愛好者青睞。”葉向春表示。

百年蔗產業是松溪的優勢特色產業，有近300年的種植歷史。近年來，松溪以百年蔗作為原料，生產出菜干餅、小米酥、酥餅、地瓜酥和麻花酥等百年蔗系列特色茶點，豐富群眾飲茶生活的同時，也繼續擴大松溪茶產業的版圖。

據了解，接下來，松溪還將依托鄉賢的力量，牽線促成多部影片在松溪取景拍攝，并大力支持茶企參與項目制作，探索“以影帶茶”模式，通過在影視場景中植入茶文化元素，助力松溪茶產業進一步“破圈”，讓松溪茶香飄得更遠。（許可欣　范鑫琳　真魏皓）