延平區(qū)開展包保主體食品安全督導(dǎo)工作

為深入貫徹落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，12月8日，區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)蔡劍心率檢查組一行督導(dǎo)9家B級(jí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效。

檢查組一行先后深入延平區(qū)第二實(shí)驗(yàn)幼兒園、玉屏幼兒園、江南水岸幼兒園、福建林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等9家學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查，并通過現(xiàn)場(chǎng)詢問、翻閱臺(tái)賬等方式，詳細(xì)了解包保食堂食品安全管理人員聘任、“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全體系建設(shè)、常態(tài)化防控、應(yīng)急處置等方面的落實(shí)情況。

檢查組要求，要織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，加強(qiáng)食堂食品安全管理人員及從業(yè)人員教育培訓(xùn)，嚴(yán)格遵循食品采購(gòu)、加工、留樣等環(huán)節(jié)控制要求，切實(shí)提升校園食品安全水平。要筑牢食品安全“管理關(guān)”，嚴(yán)格落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，落細(xì)包保責(zé)任“三清單一承諾書”工作機(jī)制。

檢查組強(qiáng)調(diào)，各級(jí)包保主體要持續(xù)提升食品安全軟硬件建設(shè)，履行食品安全管理人員職責(zé)，嚴(yán)格實(shí)行臺(tái)賬管理，切實(shí)把好每一道工序、每一處環(huán)節(jié)，營(yíng)造健康的食品安全環(huán)境，推動(dòng)我區(qū)食品安全工作再上新臺(tái)階。